Ooh La La
Le baeckeoffe (cuisson au four) est un plat en cocotte typique de la région française d'Alsace, située à la frontière entre l'Allemagne et la Suisse.
Le timbre ci-dessus fait partie d'un carnet de 12 timbres autocollants sur le thème des spécialités culinaires régionales, émis par la France en 2010.
Ci-dessous, originaire de la région Centre-Val de Loire, la célèbre tarte Tatin.
Ci-dessus figure la Fourme d'Ambert, un fromage à pâte mi-dure originaire d'Auvergne. Comptant parmi les plus anciens fromages de France, son origine remonterait à l'époque romaine.
Le chapon est produit dans plusieurs provinces françaises, notamment le Gers et le Jura. Spécialité de Bresse (chapon de Bresse), il bénéficie d'une appellation spécifique pour le distinguer des chapons d'autres régions. En Bresse, il est exclusivement issu de la race Bresse Pied Bleu.
La région d'Aquitaine est une zone importante de France pour la production de caviar.
Le fromage de Pont-l'Évêque était à l'origine fabriqué dans la région de la commune de Pont-l'Évêque, en Normandie. C'est probablement le plus ancien fromage normand encore produit.
La flamiche est une tarte feuilletée aux poireaux et à la crème. C'est une spécialité de Picardie, dans le nord de la France. Elle ressemble à une quiche. Traditionnellement, c'est une délicieuse tarte qui partage de nombreuses caractéristiques avec la pizza.
La soupe au cresson est un plat de Méréville, en Île-de-France.
La tarte ci-dessus est une spécialité de la région Grand Est.
Le fromage représenté sur le timbre ci-dessus provient d'Occitanie. C'est un fromage à pâte dure, généralement recouvert d'une fine croûte noire. Autrefois, il était produit uniquement par de petits agriculteurs des Pyrénées pour leur propre consommation et pouvait être fabriqué à partir de trois types de lait : vache, chèvre et brebis. Première mention connue au XIIe siècle.
