Le lapin de Pâques et les œufs de Pâques sont à la porte.

À l'approche de Pâques, les vieilles traditions liées à cette fête chrétienne refont surface. Prenons l'exemple de la décoration des œufs et de leur dissimulation. Le lapin de Pâques, animal censé apporter les œufs, est également un symbole incontournable pendant cette période. Mais d'où viennent historiquement ces traditions particulières, comme la décoration des œufs et la présence du lapin de Pâques ?

Dernières nouvelles

L'Institut national de la santé publique et de l'environnement (RIVM) déconseille la consommation d'œufs provenant de fermes privées.

Aux Pays-Bas, les entreprises privées de production d'œufs peuvent faire beaucoup. PFAS(Substances per- et polyfluoroalkylées) contenir. Cela ressort clairement de nouvelles recherches menées sur 60 sites différents. Le RIVM recommande donc : geen Il est recommandé de consommer davantage d'œufs provenant de producteurs privés. Aux Pays-Bas, nous ingérons déjà une quantité importante de PFAS via d'autres produits alimentaires et, en partie, via l'eau potable. La quantité ingérée par les œufs de producteurs privés s'y ajoute. En évitant de consommer ces œufs, on peut réduire considérablement son exposition aux PFAS. Les œufs achetés en magasin ou sur les marchés peuvent être consommés sans problème.  

Historique

Une vieille théorie : Les œufs de Pâques et les rituels printaniers germaniques ? Lorsqu'on aborde l'origine des œufs de Pâques, on évoque souvent leur supposée origine germanique. Selon cette théorie, apparue sous l'influence du romantisme à la fin du XVIIIe siècle, l'Église catholique romaine aurait adopté la tradition de décorer et de cacher des œufs de Pâques, empruntant ainsi aux coutumes et traditions païennes germaniques. Dans la mythologie germanique et les légendes similaires, l'œuf symbolisait la fertilité et annonçait le début d'une nouvelle saison, le printemps, censément fertile. Dans les sociétés préchrétiennes, les œufs étaient enterrés, symbolisant ainsi un nouveau départ. Selon cette théorie, l'Église chrétienne aurait adopté cette coutume et l'aurait associée à Pâques. Après tout, la mort et la résurrection de Jésus-Christ annonçaient elles aussi une vie nouvelle. Des recherches ont depuis démontré que cette hypothèse – l'origine de l'œuf de Pâques dans la mythologie germanique – est une explication improbable. Cette théorie repose sur des raisonnements et des conceptions douteux et erronés, très probablement faux. Il est vrai que les œufs jouaient un rôle symbolique important dans diverses cultures anciennes, comme signe de renaissance. Par exemple, les Juifs consommaient des œufs lors des repas funéraires pour visualiser la renaissance ou la résurrection après la mort. Les tribus germaniques consommaient des œufs lors des sacrifices offerts à la déesse Ostara, déesse du printemps et de la fertilité. En haut allemand, cette déesse est appelée « Eostre », nom qui rappelle le mot anglais pour Pâques. Le moine et historien Bède le Vénérable (673-735 ap. J.-C.) fut le premier à décrire l'histoire des peuples anglo-saxons et mentionne, dans son ouvrage *De temporum ratione* (« De la structure des âges »), que les peuples païens des îles anglo-saxonnes appelaient le mois d'avril « Eosturmonath ». Cependant, mis à part cette mention de Bède, aucune autre source écrite (primaire) ne prouve l'existence de la déesse Eostre. C'est pourquoi les médiévistes doutent de cette histoire et la considèrent comme non prouvée. On ne trouve aucune mention de lièvres et d'œufs dans ce récit, ni dans d'autres sources. Les frères Grimm, célèbres auteurs de contes de fées allemands, font certes référence à la déesse Eostre, mais cela ne prouve en rien la véracité de l'histoire.   Tradition catholique : des cloches ailées ont apporté les œufs de Pâques La tradition de cacher des œufs et, éventuellement, de les manger à Pâques trouve son origine dans la tradition catholique. Pendant le Carême, les catholiques s'abstenaient de consommer de la viande et des œufs. Cette période durait du mercredi des Cendres à Pâques. Une fois le Carême terminé, on consommait les œufs encore comestibles. Les œufs impropres à la consommation étaient ensuite utilisés pour la décoration et/ou pour être cachés. Dans certaines Églises orthodoxes, il existait une tradition de peindre les œufs en rouge, symbolisant le sang versé de Jésus-Christ. Ces chrétiens considéraient l'œuf dur comme une représentation du tombeau du Christ. Si la coquille était brisée, cela symbolisait la résurrection du Christ. Dans la tradition catholique, les œufs de Pâques étaient censés être distribués dans les foyers par des cloches ailées, en provenance de l'église de Rome, et non par un lapin de Pâques. Selon la légende, ces cloches romaines ailées quittaient le Vatican le Jeudi saint, la veille du Vendredi saint, pour livrer les œufs aux fidèles. Elles les dispersaient sur une grande partie de l'Europe. Le Samedi saint, veille de Pâques, les cloches ailées – généralement représentées comme des ailes d'ange dans les dessins et les peintures – retournaient à Rome. Elles dispersaient ensuite les œufs dans les villages et les villes. Après la messe, les enfants des villages et les bourgeois partaient à la recherche des œufs cachés.   Le protestantisme : le lapin de Pâques comme livreur d'œufs Selon les chercheurs, le lapin de Pâques serait apparu dans les territoires allemands du Saint-Empire romain germanique à l'époque de la Réforme. Les protestants abandonnèrent la légende catholique des cloches volantes et choisirent le lapin de Pâques comme porteur d'œufs. Les raisons de ce choix restent floues. Cependant, il y avait certainement une motivation pédagogique. En effet, le lapin de Pâques n'apportait d'œufs qu'aux enfants sages et polis. Les enfants désobéissants n'en recevaient pas ! C'est probablement d'Allemagne que la tradition du lapin de Pâques se serait répandue aux Pays-Bas au début du XIXe siècle. En tout cas, dès 1825, le petit animal pascal était connu dans notre aire linguistique grâce à la traduction néerlandaise d'un ouvrage allemand. Il est toutefois fort probable que la tradition du lapin de Pâques soit arrivée aux Pays-Bas par le biais d'immigrants allemands, tout comme ce fut le cas pour le sapin de Noël. D'ailleurs, le lapin de Pâques n'est mentionné comme tradition aux Pays-Bas que relativement tard. C'est en 1961 que l'ethnologue S.J. Van der Molen en parle pour la première fois, évoquant alors une « nouvelle tradition ». Il est à noter que le lapin de Pâques n'est pas l'animal emblématique de Pâques partout, mais que d'autres animaux peuvent parfois remplir ce rôle. Par exemple, en Bavière, c'est parfois le coq qui apporte les œufs, au Tyrol, au Royaume-Uni, la poule, en Thuringe et en Westphalie, le renard, et à Hanovre, le coucou.   Autre possibilité : les origines juives possibles du lapin de Pâques Il existe une autre théorie intéressante concernant l'origine du lapin de Pâques qu'il convient de mentionner. Un lecteur attentif, Willem Visser, a attiré notre attention sur ce point. Cette théorie est présentée dans la revue Judaïca Bulletin. En avril 202, Wim Neevel y publiait l'article « L'origine juive du lapin de Pâques ». L'auteur y soutenait que l'expression « lapin de Pâques », comme beaucoup d'autres mots néerlandais, dérive d'un mot yiddish composé. Comment cela fonctionne-t-il exactement ? Pendant la Pâque juive, Pessa'h, un repas est célébré le soir du Seder (voir Exode 12:17), marquant le début de la période de Pessa'h. Cette cérémonie comprend divers rites, qui débutent par la consommation d'un verre de vin. Les rituels incluent également la récitation d'une bénédiction, la lecture d'un récit historique aux enfants, la consommation de matza, la récitation de psaumes et des chants/musiques en communauté. Les érudits juifs ont longuement débattu de l'ordre de ces actions. Finalement, un compromis a été trouvé concernant la séquence : Yayin (vin), Kiddouch (bénédiction), Neer (lumière), Havdalah (séparation du Shabbat et des autres jours de la semaine) et Zeman (le moment de la libération). Les initiales de ces mots sont : JKNH Z. Pour s'en souvenir, un moyen mnémotechnique a été créé, avec des voyelles entre les lettres : « JaKNeHaZ ». Cette expression, initialement « jaknehaz », s'est simplifiée en « jag-ne-haz », puis s'est déformée au XIVe siècle en Allemagne en « jaag een haas » (chasser un lièvre). C'est ainsi que le lièvre, ou lapin de Pâques, serait apparu. Selon la tradition, les Juifs d'Amsterdam, friands de plaisanteries, en ont fait une histoire amusante. En 1662, la direction de la synagogue d'Amsterdam décida d'inclure un dessin original dans le livret du programme du Seder : la représentation d'un chasseur et de ses chiens, avec lesquels il partait chasser le lièvre. Selon cette théorie plausible, ce sont donc les Juifs d'Amsterdam qui ont introduit la tradition du lapin de Pâques aux Pays-Bas en 1662. Source : historiek.net  

Plus d'infos:

RIVM, ne consommez pas d'œufs provenant de particuliers : https://www.rivm.nl/nieuws/rivm-adviseert-geen-particuliere-eieren-meer-te-eten Articles précédents sur Pâques : https://www.postzegelblog.nl/tag/pasen/